Изолировать водку

Превращаем магазин в объект общепита

Для организации кафе, в первую очередь, необходимо внести изменения в ЕГРЮЛ и добавить соответствующий вид деятельности.

Кроме того, нужно уведомить Роспотребнадзор РФ о начале работы кафе. Для этого необходимо направить соответствующее уведомление (ст.8 Федерального закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»).

Также до открытия кафе компании необходимо будет получить:

• заключение от СЭС (представляет из себя заключение проведенной экспертизы о том, что помещение будущего заведения соответствует санитарным нормам и правилам для данной определенной деятельности). Экспертиза осуществляется Роспотребнадзором (СЭС) — она является обязательной;

• заключение МЧС о том, что помещение соответствует пожарной безопасности. Это заключение требует изготовления пожарной инструкции, планов эвакуации, размещение огнетушителей в определенных местах, создание звукового оповещения о пожаре, установка спецсветильников и многого другого, а также заключения договора на пожарную сигнализацию и т.п.;

• план производственного контроля  — изготавливается самостоятельно. План рассказывает о мероприятиях по соблюдению санитарного законодательства: исследования на бактерии продуктов и материалов для изготовления пищи, дезинфекция помещений, медицинский осмотр персонала, контроль за сертификатами, учет и отчетность по производственному контролю, и многое другое. Производственный план составляется до получения заключения СЭС — разрешения на деятельность.

При торговле пивом и вином компания дополнительно будет предоставлять в Росалкогольрегулирование РФ соответствующие декларации об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, формы и порядок предоставления которых утверждены Постановлением Правительства РФ от 09.08.2012 г. №815 «О представлении деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, об использовании производственных мощностей, об объеме собранного винограда и использованного для производства винодельческой продукции винограда».

А с 1 января 2016 года практически все розничные продавцы обязаны фиксировать и передавать информацию по закупке алкогольной продукции, пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи в Единую государственную автоматизированную информационную систему (ЕГАИС) учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (п.2 ст.8 Закона №171-ФЗ). Оператором ЕГАИС является Росалкогольрегулирование РФ, а розничные продавцы — ее участниками (п.3-4 Правил, утв. Постановлением Правительства РФ №1459 от 29.12.2015 г.).

Подключение к ЕГАИС предусмотрено для компаний и ИП — розничных продавцов алкоголя:

• компаний, занимающихся закупкой алкогольной и спиртосодержащей продукции с целью ее розничной продажи (в т. ч. при оказании услуг общественного питания);

• компаний, занимающихся розничной продажей алкогольной продукции;

• ИП, занимающихся закупкой пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи с целью последующей розничной продажи такой продукции (Информация Росалкогольрегулирования от 20.07.2015 г.).

Запрет на продажу алкогольной продукции

В статье 2 пункте 7 закона № 171-ФЗ подробно написано, какие напитки попадают в категорию алкогольных:

1. Вино и винная продукция.
2. Водка.
3. Пиво и напитки, которые на нём основаны (сидр, медовуха и прочее).
4. Иные напитки, которые содержат больше 0,5% этилового спирта.

Что же касается правил продажи и употребления напитков, содержащих спирт, то они прописаны в статье № 16 Федерального закона 171-ФЗ. Торговать алкоголем запрещается в следующих местах:

1. В торговых передвижных павильонах.
2. На автозаправочных станциях (АЗС).
3. В сильно людных местах (аэропорты, вокзалы, рынки и около них).
4. В культурных учреждениях (исключение составляют только места общественного питания. В них можно продавать слабоалкогольные напитки).
5. В общественном транспорте пригородного и городского сообщения и на его остановках.
6. На территории спортивных, медицинских, учебных и детских учреждений, а также вблизи них.
7. На военных объектах.

Согласно статье 14.16 КоАП России за продажу алкоголя лицам, не достигшим совершеннолетия, предусматривается наказание в виде штрафа:

1. Для организаций — от 300 до 500 тысяч рублей.
2. Для лиц должностных — от 100 до 200 тысяч рублей.
3. Для простых граждан — от 30 до 50 тысяч рублей.

Возрастные ограничения на продажу алкогольных напитков в России

Инициатива Минздрава крайне популярна среди россиян. По данным ВЦИОМ, согласно исследованию, проведённому в ноябре 2018 года, 78% опрошенных граждан поддержали эту инициативу. При этом 96% опрошенных подтвердили, что были свидетелями семейных ссор (либо слышали об этом от близких знакомых и родственников), скандалов и даже разводов именно на почве употребления спиртных напитков. Поэтому вред алкоголя понятен практически абсолютному количеству жителей нашей страны.

Возможно, при такой популярности законопроекта продажа алкоголя с 21 года в России (закон вступит в силу после принятия) всё-таки осуществится.

Аналогичный возраст продажи алкоголя (с 21 либо 20 лет) установлен во многих странах. Среди них:

• США;
• Япония;
• Индонезия;
• Фиджи;
• Исландия;
• Парагвай.

В этих государствах запрещена продажа не только крепких спиртных напитков, но и вообще любого алкоголя лицам младше указанного возраста.

Известно, что даже строгие законы не позволяют в полной мере обеспечить запрет алкоголя для молодых людей. Они всё-равно находят способы приобрести запрещённые для них напитки. На это и опираются противники нового проекта. Они считают, что ничего кардинально не изменится, когда вступит в силу закон.

Уже сегодня перед алкогольными магазинами околачиваются компании из лиц, регулярно злоупотребляющих спиртными напитками. Они за символическую плату всегда с радостью готовы купить выпить несовершеннолетнему. Поэтому новый запрет, по мнению противников закона, приведёт только к увеличению потребления.

Люди в возрасте от 18 лет до 21 года при наличии желания без проблем смогут приобрести крепкие напитки через вышеуказанных лиц. Они смогут купить неограниченное количество менее крепкой выпивки, и ее употреблением нанести своему здоровью не меньший вред.

Некоторые боятся и увеличения объемов производства суррогатной продукции. Есть вероятность, что молодые люди в поисках крепкой выпивки станут употреблять низкокачественные напитки (самогон, контрафакт). В этом случае запрет ещё хуже отразится на их здоровье, хотя призван о нём позаботиться.

Ст. 14.16 Кодекса об административных правонарушениях РФ предусматривает для лиц, не соблюдающих правила продажи алкогольной продукции несовершеннолетним, штрафные санкции в размере от 30 тыс. руб. до 500 тыс. руб.

Если подобное нарушение фиксируется повторно, то оно уже квалифицируется как уголовное преступление и в соответствии со ст. 151.1 УК РФ карается исправительными работами сроком до 1 года или штрафом в размере до полугодового дохода осуждённого.

Требования для алкогольной лицензии

При поступлении документов в Росалкогольрегулирования будет проводиться проверка обязательных требований и условий к претендентам по получение лицензии. Такие требования будут существенно отличаться, в зависимости от вида испрашиваемой лицензии. Выделим ключевые условия, которым должен соответствовать заявитель в 2019 году:

• регистрация в качестве юридического лица (наиболее удобной формой работы является регистрация ООО) – этот факт будет подтверждаться выпиской ЕГРЮЛ;
• регистрация ИП-сельхозпроизводителя вин и шампанского – эти сведения будут содержаться в выписке ЕГРИП;
• требования к величине уставного капитала компании для отдельных видов деятельности – например, для производителей спиртного, крепостью выше 15 градусов, оплаченный уставной капитал должен быть не менее 10 млн. руб.;
• наличие в собственности или долгосрочной аренде стационарного объекта недвижимости, чьи торговые и складские помещения соответствуют законодательным стандартам;
• месторасположение магазина или иной торговой точки – не менее 100 метров от детских, образовательных и медицинских учреждений, спортивных и культурных заведений;
• кассовый аппарат, если запрашивается лицензия на розничную продажу спиртного.

  Инвентаризация и технический учет

Поскольку получить лицензию может только юридическое лицо, у заявителя должен быть открыт расчетный счет в банке. Сделки между предприятиями, в том числе по поставке алкоголя, должен совершаться только в безналичной форме, т.е. через банк. О требованиях к комплекту документов, а также об условиях лицензирования расскажем ниже.

Отдельного внимания заслуживает вопрос о требованиях к объектам недвижимости, в которых будет осуществляться розничная продажа алкоголя. В 2019 году, для вынесения положительного решения, нужно подтвердить:

• право собственности или владение по аренде стационарным объектом недвижимости – например, не относятся к стационарным торговым точкам киоски, палатки и иные аналогичные объекты;
• общая площадь помещений магазина, предназначенных для реализации спиртного, должна быть не менее 50 кв. м. (в городах), либо не менее 25 кв.м. 9в сельской местности);
• удаленность от социальных, культурных и иных аналогичных объектов должна быть не менее 100 метров – для подтверждения этого требования будут рассматриваться сведения ЕГРН о координатах точек границ объекта и земельного участка.

Если торговая точка или магазин принадлежит заявителю на праве собственности, нужно представить актуальную выписку ЕГРН. Договор аренды должен быть долгосрочным, т.е. со сроком действия более 1 год. Это связано со сроком действия лицензии на розничную торговлю – она выдается на 5 лет, однако с ежегодной оплатой пошлины. Для долгосрочных договоров аренды обязательным условием является регистрация в Росреестре, с внесением сведений в ЕГРН.

Специальные правила предусмотрены для размещения точек общепита (кафе, рестораны и т.д.). Они могут осуществлять отпуск спиртного на рынках, вокзалах, аэропортах. Для обустройства и деятельности кафе и иных точек общепита предусмотрены специальные санитарно-эпидемиологические стандарты.

Причины ограничений продажи алкоголя

Давно уже доказано, что спиртное несет вред здоровью человека, его интеллекту. Знаменитый физик Лев Ландау месяц не мог работать после одного бокала шампанского. Стоит ли говорить о последствиях для большинства употребляющих спиртное, ведь они точно пьют за месяц гораздо больше.

Спиртосодержащие напитки

Но есть и другие причины для ограничений законом:

• безопасность городской среды;
• экономическая стабильность;
• будущее страны.

Поскольку спиртные напитки, по сути, являются наркотиком, они берут под контроль психику. И потому в таком состоянии человек иногда садится за руль, несмотря на четкую установку для самого себя не делать этого. Понятно, что если люди не могут выйти на работу, то страдает экономика всей страны. Равно как и ее будущее, ведь дети у алкозависимых нередко рождаются больными.

В супермаркете

Почему нет полного запрета спиртного

Историческая практика показала, что полный запрет алкоголя приводит к расцвету нелегальной торговли. А это, в свою очередь, – к расцвету криминала. Например, по мнению некоторых экспертов, практически вся организованная преступность в США возникла из-за сухого закона.

В Финляндии

Даже если это и не так, при полном запрете спиртного велик риск ухудшения криминогенной обстановки. И возникает это оттого, что на алкоголь остается спрос. В противном случае без всякого запрета производство алкоголя прекратилось бы из-за отсутствия продаж.

Присутствует и еще одна причина. Весьма сомнительная. Некоторые полагают, что граждане и резиденты страны сами вправе решать, употреблять ли им алкоголь или нет. Возможно, с точки зрения философии права так оно и есть.

Но если воспользоваться логикой как наукой, то все совсем не так. Ведь алкоголь – это наркотик, а наркотики в большинстве своем запрещены. Также немало людей, которые не прочь употреблять эти запрещенные вещества, но к ним не прислушиваются и запрет не снимают.

Около кафе

Потому что любой наркотик – угроза обществу. Наркозависимый нередко опасен для окружающих. И если с курением табака в отведенных для этого местах данная проблема не стоит, то вот ситуация с алкоголем не отличается, по сути, от ситуации с наркотиками.

Ведь и то, и другое берет под контроль психику. И если развивать философию права, то причин на запрет спиртного законом окажется никак не меньше, чем на его разрешение.

Расчеты для бизнес-плана

Составляя бизнес-план алкогольного бизнеса для розничного магазина, необходимо учитывать объем первоначальных затрат, сумму ежемесячных расходов и составить прогноз возможной выручки, чтобы определить, насколько выгодно содержать такой объект. Капитальные расходы представлены в виде таблицы:

Стало быть, чтобы открыть магазин алкогольной продукции, вам понадобится около 2 млн. руб., и это без учета суммы уставного капитала. Каковы же будут ежемесячные расходы торговой точки? Примерные данные сведены в таблицу:

Выходит, что без учета расходов на закупку товара и обязательных бюджетных платежей, в месяц содержание магазина обойдется не менее чем в 230 000 руб. Относительно налогообложения предприятий, осуществляющих розничную торговлю алкоголем, стоит добавить, что точную сумму платежей рассчитать невозможно, поскольку все зависит от того, сколько единиц товара, и какого товара вы будете продавать.

Если произвести грубый подсчет, с каждого 1 млн. руб., вложенных в товар, вы сможете зарабатывать от 1,4 млн. руб., из которых 0,4 млн. – будет ваша прибыль. При этом акцизы и НДС – это косвенные налоги, то есть по факту их будут платить ваши покупатели, вы будете включать их в стоимость товара. Следовательно, прибыль пойдет на покрытие налога на прибыль организаций, выплату зарплаты и погашение прочих ежемесячных расходов.

В результате у вас останется около 100 тысяч руб. чистой прибыли. Это лишь примерный расчет, который поможет вам представить схему получения и распределения доходов магазина алкогольной продукции и составить прогноз для собственного предприятия.

Лицензия на алкоголь в России: сколько стоит и какие штрафы, если ее нет

Экономика и бизнес / 12:50 30 июня 2020Обновлять «алкогольные» лицензии на вино не надо

Экономика и бизнес / 9:47 8 февраля 2021Лицензии опять продлят автоматически

Экономика и бизнес / 18:22 17 ноября 2010Продал пиво несовершеннолетнему — лишился лицензии

Экономика и бизнес / 12:50 3 апреля 2017Лицензию на алкоголь разделили на виды

Экономика и бизнес / 13:10 26 октября 2020Лицензия на продажу алкоголя оформляется минимум на год

Экономика и бизнес / 13:46 10 апреля 2020Все лицензии продлят автоматически до конца 2020 года

Экономика и бизнес / 10:45 17 июня 2020Действие результатов СОУТ продлили

Экономика и бизнес / 11:25 28 марта 2019Нельзя предоставить скидку на алкоголь, занижающую его минимальную цену

Экономика и бизнес / 12:20 7 февраля 2019При продаже алкоголя ниже установленных цен могут аннулировать лицензию

Иметь лицензию должны все компании, которые так или иначе связаны с алкоголем:

• Производители и поставщики спиртных напитков
• Магазины и торговые точки, которые продают алкоголь
• Заведения общественного питания — кафе, бары, рестораны
• Гостиницы
• И другие

От вида деятельности зависят требования и условия для получения лицензии.

Закон делает исключение для некоторых компаний — им иметь лицензию на алкоголь не нужно. Такое исключение действует для:

• Розничной продажи непищевой спиртосодержащей продукции
• Закупки и перевозки технических и сырьевых спиртосодержащих жидкостей, в том числе сырья для производства алкогольных напитков (при этом годовой объем должен быть менее 2 000 литров)
• Производства и продажи пива и напитков на его основе

Также некоторые виды предприятий не имеют права на получения лицензии. К ним относятся торговые точки:

• На территории детских и образовательных учреждений
• На территории учреждений здравоохранения
• На территории учреждений физкультуры и спорта
• На территории культурных объектов
• В местах скопления людей

Порядок получения лицензии следующий:

• Проверить бизнес и торговую точку на соответствие федеральным и региональным требованиям
• Подготовить пакет подтверждающих документов и электронную подпись
• Уплатить госпошлину в ФСРАР с расчетного счета
• Передать документы и квитанцию об оплате в контролирующий орган — лично, по почте или на Госуслугах
• Дождаться ответа по заявке
• Пройти проверку в ФСРАР
• После успешной проверки — получить документ о лицензии
• Подключиться к ЕГАИС (если это не сделано ранее)

Рассмотрим порядок получения лицензии подробнее.

Одно из основных требований, которые предъявляются к желающему получить лицензию на алкоголь — это наличие юридического лица. Индивидуальный предприниматель получить лицензию не может. Организационно-правовая форма юридического лица может быть любой — наличия ООО уже достаточно для получения разрешения.

Другое требование — наличие стационарной торговой или производственной площади со всеми необходимыми инженерными коммуникациями (отоплением, водоснабжением, канализацией и электроснабжением)

Особенно это важно для розничной торговли — продавать алкоголь в палатках и лотках нельзя. Общая площадь недвижимости для торговли — более 50 квадратных метров в городах и более 25 квадратных метров для сельской местности

Ответственность продавца

Согласно действующему закону, продавцы должны спрашивать паспорт, если сомневаются в совершеннолетии покупателя. На практике продавцы спрашивают паспорт у всех, поскольку наказание за продажу алкоголя составляет от 30 до 50 тыс. рублей для физических лиц и от 300 до 500 тыс. рублей для юридических (согласно Кодексу административных правонарушений РФ, статья 14.16).

При неоднократной продаже алкоголя несовершеннолетним лицам наступает уголовная ответственность (для лиц, имеющих обвинение в административной ответственности по этой же причине). В этом случае применяется статья 15.1 УК РФ, по которой наказание подразумевает штраф в размере 50 -80 тыс. рублей или же исправительные работы на срок до 1 года. 

По статье 151.1 (вовлечение несовершеннолетних в антиобщественные действия) можно попасть в тюрьму на 4 года. Суд решает, какую меру пресечения избрать. 

Время запрета и начала продажи алкоголя в Москве

В декабре 2014 года Мосгордума вынесла постановление о прекращении реализации спиртосодержащей продукции в период с 23.00 до 8.00 следующего дня во всех торговых предприятиях. Кафе и рестораны не подпадают под запрет с условием отсутствия торговли на вынос.

Кроме того, московские власти запретили торговать алкоголем в дни «последнего звонка» и выпускного. Инициатива объявить пятницы «днём трезвости» не получила поддержку.

Время реализации спиртного в Санкт-Петербурге в 2019 году

Власти северной столицы расширили ограничение на реализацию спиртосодержащих напитков населению. В Санкт-Петербурге разрешается продавать слабоалкогольные напитки, пиво и крепкий алкоголь с 11 часов дня до 22 часов вечера.

В Ленинградской области поправка к закону предусматривает реализацию спиртных напитков с девяти часов утра до 22-х часов вечера.

Федеральный Закон о местах реализации алкоголя

Кроме того, имеет значение не только время продажи алкоголя, а и место реализации. Воспитание культурного пития вышло на законодательный уровень в масштабах страны. Последние поправки уточняют регламент торговли спиртным во время проведения общественных и культурных мероприятий.

В местах скопления граждан реализация алкоголя прекращается за два часа до мероприятия. Возобновление торговли начинается не ранее, чем через час после завершения публичных собраний. Ограничение касается места проведения общественно-культурного мероприятия и прилегающих территорий.

Под полностью безалкогольные зоны подпадают:

• Рыночные площади розничной и оптовой торговли;
• Военные и стратегические объекты;
• Спортивные объекты, особенно во время проведения состязаний;
• Железнодорожные, автобусные вокзалы, аэропорты и другие предприятия пассажирских перевозок;
• Производственные объекты, особенно связанные с опасным производством;
• Места проведения общественных акций с численностью участников не менее 100 человек;
• Территории, прилегающие к детским садам, школам и другим образовательным учреждениям;
• Больницы, поликлиники, здравницы, санатории и другие медицинско-оздоровительные учреждения.

Местные власти самостоятельно регулируют допустимые границы мест ограничения торговли спиртными напитками. Ожидается, что схемы с границами и ближайшими торговыми точками будут опубликованы на городских порталах. К слову, Верховный суд вынес решение с разъяснением по ряду инцидентов:

• Запрещается продавать алкоголь в магазинах, расположенных в нежилых уровнях многоэтажек, если вход в торговую точку расположен со стороны двора с детской игровой площадкой;
• В парковых, лесных зонах и городских садах, предназначенных для туризма, занятий спортом. Исключение составляют кафе и рестораны;
• Заведения общественного питания обязуются оборудовать специальные помещения для посетителей с наличием не менее шести столов для потребления на месте.

Ответственность за нарушение «алкогольного» запрета

Контроль за выполнение ФЗ о государственном регулировании реализации спиртных напитков возложен на надзирательные ведомства. Административный кодекс предусматривает наложение штрафных санкций на торговые предприятия и ответственных лиц.

Часть 3 статьи 14.16 кодекса РФ предусматривает следующие виды взысканий, за продажу алкоголя в ночное время:

1. Гендиректор торгового предприятия или торговой сети – взыскание штрафа 5-10 тысяч рублей;
2. Юридические лица подпадают под штрафные санкции в размере 50-100 тысяч рублей.

vote
Article Rating

Система ЕГАИС

ЕГАИС – единая государственная автоматизированная информационная система. С ее помощью контролируется производство и перемещение по стране всей алкогольной продукции. Подобная мера помогает бороться с распространением нелегально изготовленного или ввезенного спиртного.

Согласно закону о продаже алкоголя, легальная реализация спиртного возможна только через ЕГАИС, к которой должны быть подключены все производители и поставщики алкогольной продукции.

Для того, чтобы система функционировала, каждый продавец, имеющий лицензию на реализацию алкогольной продукции, должен установить соответствующее программное обеспечение. На каждой бутылке спиртного должна присутствовать специальная маркировка, содержащая сведения о регионе и времени производства, а также о характеристиках напитка. При продаже алкоголя каждую бутылку сканируют, и данные фиксируются в общей системе.

Таблица продажи алкогольных напитков в России в 2021 году